1、杏干含有丰富的维生素A，具有防止视力减退和夜盲症的功效。含有大量的膳食纤维素，增强胃肠蠕动，有防止便秘的作用。还含有一定的钾元素，有调节血压的作用。

2、杏干甘酸而温，入大肠、肺经。具有润肺、止咳、定喘、生津止渴的功效，有治疗肺阴不足，咳嗽咳喘，口渴咽干等的作用。杏干中含有蛋白质，钙、铁、维生素C等营养成分，有满足人体生理需要的作用。