黄精是一种滋补中药，具有补脾润肺，生津等功效，很多喜欢保健养生的家庭会用黄精来煲鸡汤喝，那么黄精煲鸡有什么功效呢？

黄精煲鸡有什么功效

健脾益气

黄精味甘，性平，入脾经，具有补气养阴，增健脾胃的功效；鸡肉同样也具有补中益气，增健脾胃的作用，所以黄精煲鸡对于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少等症有一定的帮助作用。

补肾益精

黄精入肾经，具有滋补肾阴的功效，可以用于治疗肾阴、肾精亏虚诸症；而鸡肉味甘，性微温，可补肾填髓，黄精煲鸡可以用于辅助治疗肾虚所致的阳痿、遗精、早泄、腰膝酸软、耳聋耳鸣、须发早白等症。

增强体质

黄精中含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，可以补充人体营养，鸡肉中富含蛋白质，消化率高，极易被人体吸收，具有增强体力，强壮身体的作用，所以黄精煲鸡可以帮助调节人体的免疫力，增强体质。

滋阴润肺

黄精具有滋阴、润肺、止咳的作用，喝黄精煲鸡对于肺虚燥咳，劳嗽咳血等症有一定的缓解作用，适合肺结核患者食用。

黄精煲鸡怎么做

材料：鸡1只，黄精30克，枸杞20克，生姜、食盐、料酒适量。

做法：

1、黄精、枸杞洗净，用温开水浸泡20分钟左右。

2、将鸡处理干净，斩成块，生姜切片备用。

3、将鸡肉、枸杞、黄精、生姜放入锅内。

4、加入料酒以及适量清水。

5、用大火煮沸，再用文火炖煮3小时左右。

6、待鸡肉软烂，撇去浮油，加入食盐，再炖5分钟即成。

喝黄精煲鸡的禁忌人群

痰湿重者

如：形体肥胖、四肢浮肿、面部油脂多、舌体胖大、口中粘腻等，因为黄精煲鸡滋补粘腻，服用后会更加阻碍脾胃的运化，导致原本痰湿症状加重。

中寒泄泻者

如果本身有中焦虚寒，泄泻的症状的话也不宜吃黄精煲鸡，否则不仅症状得不到缓解，反而会加重。

黄精和什么一起煲汤好

黄精炖牛肉

主料：牛肉500克，黄精30克，大枣30克，山楂1个。

调料：料酒15克，葱段15克，精盐4克，味精2克，姜片15克，香油10克。

做法：

1、将牛肉洗净，切成2厘米见方的小块。

2、黄精洗净。大枣、山楂洗净。

2、锅内加水烧开，放入牛肉块焯去血沫捞出。

3、将黄精放入砂锅内，放入葱、姜、料酒、大火烧开。

4、放入牛肉、山楂用小火炖至五成烂。

5、下入大枣、精盐，继续炖至熟烂。

6、最后加入味精、香油即成。

黄精瘦肉汤

材料：黄精30克、党参20克、淮山20克、瘦猪肉500克，食盐、生姜适量。

做法：

1、黄精、党参和淮山洗净备用。

2、猪肉切大块，焯水捞起。

3、清水煮沸，将猪肉倒入炖锅。

4、然后放入所以材料，隔水炖两小时左右。

5、最后下盐调味即可食用。

黄精怎么吃最好

黄精的食用方法有很多，除了煲汤服用，还可以用来泡酒、泡水等。

黄精酒

材料：黄精80克，白酒2000毫升。

制作方法：

1、将黄精洗净，切片，晾干表面水分。

2、然后将黄精装入干净的纱布袋中，封好口。

3、将纱布袋放入酒坛，倒入白酒。

4、密封，摇匀，浸泡1月左右即可。

5、每次喝15-20毫升，每日2次。

黄精泡水

1、取黄精9克，枸杞10克放入茶壶中。

2、加入适量清水。

3、大火煮开，改小火煎煮约30分钟左右。

4、滤渣，取汁饮用。

5、一天喝2次。