1、杀菌消炎功效：沙蒜性辛温，具有抑制病原微生物的作用，尤其对于金黄色葡萄球菌、结核杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌等有显著抑制效果，可用于治疗因细菌感染导致的各种炎症。

2、祛风散寒功效：沙蒜进入机体，可促进机体新陈代谢，祛除体内风寒，用于治疗因外感风寒导致的感冒、发烧、头痛、头晕等症状。

3、健胃消食功效：饭前吃沙蒜，可增强食欲。