1、山药和西红柿可以一起吃，有很多好处。补充膳食纤维。西红柿和山药均富含膳食纤维，而膳食纤维能够吸水膨胀，增加饱腹感，进而能够避免过多食用其他食物，可以用于减肥人群的合理饮食，注意一下食用方法，建议山药煮熟，西红柿生吃或者凉拌，炒菜食用。

2、缓解便秘。适当吃西红柿和山药可补充膳食纤维，促进粪便形成，机械性刺激肠道蠕动，能够在预防和缓解便秘方面发挥作用。

3、提高代谢能力。适当吃西红柿和山药，可为机体补充一定量的矿物质，能够为体内多种酶和辅酶的构成，提供丰富原料，因此对于提高机体代谢调节能力方面，也具有积极作用。