1、都可以，根据自身喜好进行选择即可。桑葚干是由新鲜的桑葚晒干制成的，味甘酸性寒，其中含有大量的维生素、糖分、苹果酸、花青素以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值是很高的。吃桑葚干的时候，可以将其直接吃，也可以将其泡水喝，两者都可以为人体补充养分，根据自身喜好进行选择即可，喜欢浓郁口感，那么就直接吃，喜欢味道淡一些，那么就泡水喝。

2、建议一天吃10-15颗左右即可。桑葚干营养价值以及食用价值是很高的，适量吃可以为人体补充充足的养分，具有一定补血、润肠燥等作用，对于人体健康是很好的。但毕竟桑葚干是一种寒性的食物，过量吃可能会导致其寒气加重，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁，因此建议人体一天吃10-15颗左右的桑葚干即可。