1、银耳是降火的。

2、银耳性温，滋润的同时不腻滞，养阴清热、润燥功效很强，对于阴虚火旺、不受参茸等温热滋补的人群来说是滋补效果非常强的食物。

3、银耳尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用。