1、黄花菜炖豆腐是以黄花菜、豆腐、胡萝卜丁等为原料做成的一道美食。

2、用料：黄花菜，豆腐500克，葱段，盐，料酒10克，鸡精10克，水，淀粉，胡椒粉一到两小勺。

3、泡发的黄花菜切碎，豆腐切小块；葱段爆锅，黄花菜下锅稍炒，加清水一汤碗水开后放入豆腐块，再次开锅后放盐、料酒稍煮，出锅前放鸡精，水淀粉勾芡，撒葱花、胡椒粉即可。