1、炒熟的黑芝麻含有丰富的脂肪和蛋白质。而且还含有维生素E、卵磷脂以及芝麻素，具有强肝补肾、益精血以及润燥通便的疗效。

2、黑芝麻中还含有丰富的黑色素。可以提高酪氨酸酶的合成，使头发乌黑靓丽，而且还可以让发根变得更坚韧。