1、莲子中富含淀粉，用来煮粥味道粉糯，而且莲子性平，还有养心安神、补脾止泻、益肾涩精的功效，因此适合和一些同样富含淀粉或者功效相近、互补的食材一起煮粥。

2、莲子百合粥：养阴润肺、清心安神。

3、莲子芡实粥：补脾止泻、益肾益精。

4、莲子银耳粥：养阴润肺、安神助眠。

5、莲子红枣粥：益气生津、补脾和胃、养心安神。

6、莲子红薯粥：益气生津、补中和血、养心安神。