1、成人缺碘会引起甲状腺肿大。碘是合成人体甲状腺激素的必需元素，若是成人长期吃无碘盐，可能会导致碘元素不足，机体不能及时的合成甲状腺激素，从而出行甲状腺增生的情况，引起甲状腺肿大。

2、孕妇缺碘会对自身和胎儿有影响。孕妇本身是一个特殊人群，若长期食用无碘盐，会使自身缺少碘，从而对自身和体内胎儿的生长发育有所影响。

3、儿童缺碘会影响身体发育。儿童处于一个生长发育的阶段，若长期食用无碘盐，会使自身缺乏碘，从而对智力、骨骼、生殖器官等各方面的发育有所影响，容易出现长不高、营养不良的情况。