1、材料：香蕉2根、鸡蛋1只、面粉少许、面包糠少许。

2、先把蛋汁放入浅碗中，搅拌成蛋浆。

3、切香蕉片、去皮、放入面粉盘里沾上一层表粉。

4、浸入蛋浆后、再醮一层面包糠。

5、放入油中炸至表面酥脆即可。