夏季天气燥热，想必大家都有过口干舌燥的经历，桃子、李子、杏子等酸甜可口的水果深受大家喜爱，当然，除了桃子之外，桃胶也是消暑解渴佳品，树上摘的桃胶可以吃吗？
树上摘的桃胶可以吃吗
可以吃
“桃胶迎夏香琥珀，自课越佣能种瓜。”夏季盛产桃胶，桃胶既是营养美味的食物，也是活血、止渴的一味药材，树上摘的桃胶富含氨基酸、蛋白质、维生素等营养物质，夏季食用有益气、生津、止渴的功效。
普通桃树的桃胶能吃吗
能吃
桃胶是桃树中分泌出来的树脂，又可以称为桃油、桃花泪，为多糖类物质，主要化学成分为鼠李糖、半乳糖、α-葡萄糖醛酸等，中药药籍记载，桃胶性平、味甘，有和血、利尿、止渴的功效，可用于治疗石淋、痢疾、糖尿病等。
刚采摘的桃胶如何处理
1.冲洗干净
树上刚采摘的桃胶上面粘有很多的灰尘和细菌，用清水冲洗更加干净，桃胶最好是在雨前采集，桃胶吸收雨水后会自然泡发。
2.用清水浸泡
洗干净的桃胶可以放入清水中浸泡一段时间，泡发后用手将里面的黑色杂质去掉，冲洗干净后换水浸泡即可。
3.自然晾干
将桃胶取出，沥干水分，取所需食用量，将剩余的桃胶自然晾晒吹干，留着下次食用。
刚摘下来的桃胶怎样吃
桃胶银耳糖水
材料
桃胶15克，雪梨1个（300克），冰糖30克，银耳5克，
做法
1、桃胶5克，清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍；
2、再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块；
3、银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵，雪梨去皮切成1cm大小的丁；
4、将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。
酸奶桃胶
材料
桃胶10克，酸奶500克，鲜奶50克，果脯10克，炼乳10克，白砂糖10克。
做法
1、将桃胶洗净放入温水泡至发涨，然后再次清洗掉黑色沉着物；
2、将大块桃胶分成大拇指大小的块状；
3、然后倒入事先准备好的酸奶、鲜奶、果脯、炼乳、白砂糖搅拌均匀，即可入口食用。
减肥的人可以吃桃胶吗
减肥可以吃桃胶
桃胶是低热量食物，每100克桃胶所含热量约为175大卡，低胆固醇、低饱和脂肪酸，主要含有糖类、维生素、蛋白质等，减肥可以吃桃胶，且桃胶有润肠通便的作用，还能增强饱腹感，减少能量的摄入，一定程度上利于减肥。
