1、可选择在饭前食用阿胶，也选择在饭后30分钟内或一小时后食用阿胶效果更好，具体何时食用要根据个人情况而定。若有胃肠道方面疾病，需适当搭配开胃小菜食用较好，避免阿胶伤胃。

2、阿胶实际上是一年四季能食用的，食用季节不受限制。通常情况下，在冬天食用阿胶效果较好。毕竟夏天食用阿胶不利于消化和吸收。此外，若阿胶存放不当，会导致变质问题出现。尤其是在高温的夏天等季节变质情况相对严重，不利于食用。