1、空腹食用易伤胃。红薯中吃多不仅容易产生气体，同时空腹食用还会刺激胃酸分泌过多，胃部不适，吐酸水。

2、生吃难以消化。红薯生吃虽口感甘甜，但其中的淀粉没有经过高温破坏，难以消化并易腹胀。

3、黑斑红薯易中毒。红薯保存不当，其表面会因为黑斑病菌的污染而出现斑点，同时伴有苦味、毒素、变硬等现象出现，这类红薯不管是生吃还是高温加热之后食用，其中的毒素都对肝脏健康不利，甚至引起中毒。