最近是鲜人参开采售卖的季节，我们家也买了好几支鲜人参，但是现在也吃不完，所以请问鲜人参放冰箱冷冻行吗？

鲜人参放冰箱冷冻行吗

一般不建议放冰箱冷冻。

鲜人参与其他鲜品食材一样，容易发霉腐烂，但是因为鲜人参中含有的水分较多，而冷冻层中温度过低，放入冰箱冷冻后容易被冻坏，造成其营养成分的流失，所以一般不建议鲜人参放在冰箱冷冻，放入冰箱保鲜层即可。

鲜人参放冰箱能放多久

1-2个月。

鲜人参容易滋生细菌，腐烂变质，而冰箱中的温度较低，不易滋生细菌和虫卵，且保存措施做得比较好的话，通常可以保存1-2个月左右，但是在鲜人参的保存过程中，其营养成分会有轻微的流失，所以建议还是尽早服用。

鲜人参如何放冰箱保存

步骤：

1、在鲜人参表面适当撒一点水。

2、用一个自封袋将鲜人参装进去（注意不要损坏须根）。

3、将自封袋封好口，用牙签在袋子表面刺几个小孔。

4、然后放在冰箱冷藏层即可。

鲜人参放冰箱保存要注意什么

防止串味

鲜人参放冰箱时最好与其他食物隔开放，否则容易与冰箱里的其他食物串味，影响其他食物和人参的口感，甚至可能会对鲜人参的药效造成一定影响。

温度要适宜

建议冰箱的温度设置在1-3度左右，如果温度过高，则无法达到保鲜的左右，鲜人参容易腐烂，而设置过低温度，其中的水结晶会对鲜人参的植物细胞造成损伤，使鲜人参的营养成分流失。

鲜人参怎么保存

鲜人参的保存方法有很多，下面介绍几种常见的储存方法：

青苔保存

1、用商家配好的青苔轻轻裹住鲜人参。

2、然后放在泡沫箱子或其他容器内。

3、在表面撒上充分的水，保持青苔湿润。

4、将箱子放在阴凉通风处即可。

5、一般可以保存7-14天左右。

沙子保存

1、用一个大一点的箱子，装上适量沙子。

2、撒上水，保持沙子的湿润。

3、然后将鲜人参埋在沙子里面。

4、这种方法一般可以保存1月左右。

晒干保存

1、将鲜人参用软刷洗去表面的泥土。

2、然后用干净的棉布擦干表面水分。

3、将其放在阳光下晾晒干燥。

4、然后放在阴凉处保存即可。

5、一般可以保存约1年。