1、冻鸡蛋可以吃。

2、因为鸡蛋从液体状态变成固体硬态的情况下，其内部营养物质并未发生改变，不会产生什么有毒物质，只是口感会降低，没有那么营养，但是也可以吃，不管是煮着吃蒸着吃都是可以的，冰冻过的鸡蛋一定要多煮一会儿煮熟透。冻鸡蛋要注意观察有无破裂、变质现象，如有的话则不能吃，对健康不利。