1、健脾排毒：大米炒焦后，就会增加健脾的作用，对于健脾养胃也有很好的作用。

2、减肥：焦米对于肠胃有保护作用，并且还能清理肠胃，改善代谢，对减肥也有帮助。

3、祛湿：焦米有一定的祛湿功能，对体内的湿气有很好的清除。

4、静心安神：焦米可以抑制兴奋的情绪，对于精神压力也有很好的疏解，所以适合改善失眠症状。

5、降压降脂：焦米可以促进体内的新陈代谢，对于降压降脂也有一定的效果。