1、可有效地减少血管壁内所积累的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。

2、对肝脏具有解毒、排毒的功效。有调节血压、保护神经纤维、活化细胞的作用，经常食用鱿鱼能延缓身体衰老。

3、可补充脑力，预防老年痴呆症。有滋阴养胃、补虚润肤的疗效。

4、其含有大量的牛磺酸，可帮助人体预防成年病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

5、其含有的多肽和硒有抗病毒、抗射线的作用。