1、在中医角度，茄子蒂性偏寒凉，有一定的清热、止痛等功效，煮水服用能够帮助清除体内炽盛的火气，并且能起到一定的滋阴润燥作用，适合体质偏热、经常上火的人群服用。但是需要注意的是，茄子蒂煮水同样存在一些禁忌，比如体质虚寒的人群不建议服用，而且不建议与其他寒凉性质的食物和药物同时服用。

2、不建议服用的人群：比如体质虚寒的人群，表现为怕冷、小便清长、大便稀溏、乏力气短、面色苍白、精神不振、手脚冰凉等症状。女性还会有月经量少、月经血颜色发暗、经期延长、痛经等症状。体质虚寒的人群服用茄子蒂水会更加削减体内的阳气，从而加重上述虚寒的症状；

3、不建议同服的食物或药物：脾胃具有运化吸收食物以及营养物质的作用，喜温润，恶寒凉。茄子蒂水本身偏寒凉，如果再与寒凉性质的食物或者药物同时服用，更容易损伤脾胃的阳气，导致腹痛、腹胀、消化不良、嗳气、大便不成型等症状的出现。