1、采摘新鲜的枇杷叶，用火把枇杷叶上面的绒毛烧掉，但不要把枇杷叶烧坏了，轻轻的从火上拿过就行了，在用清水把枇杷叶泡一起，在用软毛刷，把泡起的枇杷叶的正反面刷干净。沥干备用。锅里洗干净，加水，把洗干净的枇杷叶和枇杷果肉倒进锅里，熬十分钟，枇杷叶捞出扔掉，改用小火熬。

2、这时锅的水上面会浮有一些白沫，打去白沫，在用锅铲把枇杷果肉压碎，压到果肉全部化了为止，这会锅里的汁水就成橘红色了。在把冰糖加进去，继续熬制，直到冰糖化了就可以了。