1、视情况而定。

2、若是火锅底料过期的时间不长，而且并没有出现变质、变味或是漏气等现象，还是可以食用的，一般包装上的保质期都是保守日期，过期并不代表就变质了，所以火锅底料若是没有变质还是可以吃的了。