1、金桔有点青可以吃。

2、一般完全成熟的金桔表皮会呈现完全的金黄色，既好看又好吃，如果金桔表皮有点青的话，多表示成熟度不够，但是也是可以食用的，营养成分也没有什么区别，只是口感相对于完全成熟的金桔来说会更加酸一点。