1、好处：苹果干是新鲜苹果制作而成，从味道的角度来说，苹果干的味道酸甜可口，苹果干中含有较为丰富的有机酸成分，食用苹果干能够刺激胃酸分泌，有利于肠道消化食物，在饭前食用苹果干可以起到生津开胃，增强食欲的作用，而且在苹果干中含有大量膳食纤维，食用苹果干后，这些膳食纤维进入肠道，可以促进肠胃蠕动、帮助消化，起到润肠通便的作用。

2、坏处：适当的食用一些苹果干并无坏处，但是要注意，要选购正规厂家制作的苹果干；吃苹果干的时候也不要过多的食用，以免消化不了。