1、低纤维食物是指食物纤维含量极少，易于消化的饮食，少渣饮食可以尽量减少食物纤维对胃肠的刺激和梗塞，减慢肠蠕动，减少粪便量，如粥，烂饭，面包，软面条，饼干，切碎制成软烂的嫩肉，动物内脏，鸡，鱼等，豆浆，豆腐脑，菜水，菜汁，去皮质软的瓜类，番茄，胡萝卜，土豆等都属于低纤维食物。

2、纤维素虽然不能被人体吸收，但具有良好的清理肠道的作用，食物加工得越细，纤维素含量越少。