1、常吃香菜可以开胃，增加食欲。

2、香菜中膳食纤维含量比较高，能够润肠通便。

3、香菜能够发热解表，防治感冒。

4、香菜中含有的维生素c能够缓解衰老，美容养颜。

5、香菜中含有的维生素a能够保肝明目。

6、如果吃过多的香菜的话，可能会杀精，也会导致气虚，有的时候也会出现光敏性皮炎。