1、锅巴主要是用一些大米、黄豆等谷物共同制作而成的一种营养食品，适当的吃一些锅巴，可以有效的改善脾胃虚弱而导致的食欲减退的现象。

2、而从营养学的角度来讲，这些锅巴之中含有大量的碳水化合物、脂肪、蛋白质，还有丰富的维生素a、维生素b等成分。

3、不但可以促进新陈代谢，并且可以营养神经。其中的钙离子、钾离子、铁离子含量也比较丰富，可以增加骨骼的强度，降低心脑血管疾病发生的概率。