1、成分不同。

2、代谢方式不同。功能不同。当摄入糖后需要体内的胰岛素分泌以消化。

3、而木糖醇不需要用胰岛素消化，并且小部分糖尿病人可以食用木糖醇。

4、木糖醇有控制体重和抑制肥胖的作用。而糖会使血液中性脂肪增多，从而导致肥胖。