1、从葫芦中分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。

2、预防骨质疏松、促进骨骼发育 葫芦的钙含量非常高，可以预防骨质疏松、促进骨骼发育。

3、葫芦本身含有很多水分，质地光滑水润，多吃葫芦可以帮助维持身体水循环，消除水肿。

4、葫芦含有蛋白质及多种微量素，可以增强机体免疫功能。