苗床的选择应背风向阳，地势平坦，土层深厚，便于灌溉，番茄、茄子、马铃薯、花椒等地无前茬，深耕耙作畦。
土壤与施肥
苗缘宽度一般为1-1.2米，长度为10米。过宽不利于疏苗，过长不利于通风。山脊高15厘米，山脊顶部宽10-20厘米，山脊之间留有40-50厘米宽的人行道。边界完成后，应翻耙边界内的深度。
在苗床上施用基肥，既能保证养分的供应，又能调节苗床的水分和温度。按照1.2米宽、10米长苗床的标准，每床施全腐细肥175公斤、地面多元复合肥1公斤、过磷酸钙0.25公斤，以平衡发芽后所需的各种元素和养分。为保证土壤水分充足，满足杂交前苗木需水量，施肥后播种前应浇足水分，保持地表以下20cm土壤湿润。
发芽播种时，应将种子放入干净的白布袋中，种子量不得超过袋容量的2/3。然后放入0.1%硝酸银溶液或1%硫酸铜溶液中浸泡10-15分钟，取出，用清水洗净，晾干，准备发芽，以杀灭种子表面的病菌和虫卵。
种子浸在温汤里
首先，浸泡55℃ 加水30分钟，待水温降至30℃后浸泡12℃ - 35℃. 搓洗至种皮变白，加水使其浑浊，然后装袋，将多余的水分扔掉。25℃ - 28℃, 加速发芽，每4～5h进行一次空气交换。每24小时用温水清洗一次种皮，去除粘液，以利于种皮的气体交换。胚根突破种皮后，种子就可以播种了。
辣椒采用撒播法播种
为防治立枯丝核菌、腐霉、蛴螬、蚯蚓等病虫害，每边喷0.2kg多菌灵和0.1kg加迪粉混细土。将种子均匀地撒在苗床上，然后盖上1厘米厚的细肥，再盖上塑料薄膜，保持水分和热量。当苗木出土时，要及时揭膜。当床土裂开时，撒一层细肥使其闭合。覆土不宜过薄，以免出现"带帽子叶"现象。顶进土体时应注意裂缝的闭合。
