野辣椒叶是一种营养价值极高的绿色食材，适当食用可以利水消肿、止痒、止痛，还可以起到开胃消食的作用。

利水消肿

利尿消肿是野辣椒叶的重要功效之一。对人体水肿、排尿不良等不良症状有明显的治疗作用。野辣椒干叶可煎服后服用。

止痒

止痒也是野辣椒叶的重要功效之一。通常可用于治疗各种人类疾病，如皮炎等常见皮肤病。在治疗中，新鲜的野辣椒叶碾碎后可直接涂抹在患处，每天一至两次。大多数症状在服药3到5天后可以明显改善。

消肿止痛

野辣椒叶还可以消肿止痛。对人体冻疮有良好的治疗作用。当天气寒冷，人有冻疮时，可以加水将干制的野辣椒叶煮沸后，可以取出液体，用它来清洗冻疮部位。每天一次，冻疮引起的红肿痛可以迅速减轻。

开胃消食

野辣椒叶含有丰富的挥发油和大量的膳食纤维。这些物质不仅能促进肠液、胃液等消化液的分泌，还能加速胃肠蠕动，改善人体消化功能。当人们出现厌食或消化不良、腹部积物时，可多吃辣椒叶，可使人体的腹痛和不适迅速减轻或消失。野辣椒叶性温热，也有一定的驱寒作用。当人们因胃寒或食欲不振而感到胃痛时，及时服用野辣椒叶也有明显的疗效。