橙子树和橘子树的区别在于水果的定义、叶片的形状、植株的高度和果实的内部这四个方面。橘子树包含了8种柑橘类的植物，叶片比较小，高度比较高，果实有分瓣，橙子只有3种品种，叶片大高度不算高且果实不分瓣。

定义差异

在水果的定义上，橘子是包含各种柑橘类植物总称，一般来说可以分为橙类、柚类、枸椽类、金橘类、大冀橙类、枳类、宜昌类和宽皮柑橘类8种类别，而橙子则仅仅包含普通甜橙、脐橙和血橙等3种类别，本身也被橘类包含。

叶子差异

橙子树和橘子树的叶子在形状上也有很大的不同。一般来说，橙子树的枝条和嫩枝上都有相对稀疏但较长的倒钩，嫩叶的叶柄有相对稀疏的短毛，叶倒卵形。橘子树的嫩枝比较细而弱，没有绒毛，叶长椭圆形。

果实差异

橙子树和橘子树的果实之间也有非常明显的差异。橙子树的果皮一般是黄色的，而且果皮比较厚，所以很难从内果肉上剥下来，果肉也不容易裂开。橘子树的果实一般呈黄色或金色，果皮很薄，易剥皮，果肉明显裂开。

株高差异

橙子树和橘子树在果树高度上也有很大差异。橘子树本身是芸香科柑橘类植物的代表，是高度约3米的小型常绿乔木，也是果树中常见的现象。橙子树是柚子和橘子的杂交产物，高度会比橘子树矮。