黑麦在原产地被当作小麦田中的杂草，在随冬小麦向北欧扩展时，因适应性强且显示较好的生长势，其种子有食用价值，渐被育成栽培作物。那么黑麦时候粮食作物还是经济作物呢?
黑麦是粮食作物还是经济作物
黑麦是粮食作物，为全麦谷物，含有麦类谷物的全部营养成分。北欧、北非是黑麦的主要产区。中国栽培于北方山区或在较寒冷地区。黑麦耐寒能力很强，较耐旱，对土壤要求不严。黑麦叶量大，茎秆柔软，营养丰富，草质柔嫩，适口性好，是动物喜食牧草。黑麦亦可增肥地力。
黑麦的种植技术
整地
黑麦对于土壤要求不高，在较贫瘠的微酸性土壤也能正常生长，但是产量较低，适宜在中性、排水良好的肥沃壤土上种植。黑麦的种子小而轻，在整地时要精耕细作，要求畦面平整，无土块，四周要开好排水沟，做到田间无积水，保持土壤湿润，但又不淹苗。
播种
种子要求粒大、饱满、整齐、纯净，发芽率不低于80%。感染麦角病和黑穗病的黑麦种子，除严加清选外，还要用温水浸种或用药物拌种。播前晒种2-3天，提高发芽力。春黑麦可以与春小麦或春大麦同时或稍早播种。延迟播种将缩短生育期，降低产量。冬黑麦要适期播种，通常要求在播种后能有60-70天生长期，在此期限内越早播越好。
中耕除草
苗期要注意除草工作，播种时间越早，杂草生长的越旺盛，所以要做好除草，而播种期在10月下旬的，一般很少有杂草。除草可分三步进行，在播种前对土壤喷洒草甘磷，能有效的清除杂草;在播种后出苗前在拍死你一次草甘磷;而苗期杂草一般以阔叶草为主，可采取人工拔草的方法，清除杂草。在生长旺盛期，对杂草有较强的抑制作用，所以无需除草，除草时可结合中耕，疏松土壤，促进根系发育，但是前期不宜中耕过深，以免损害到根系。
肥水管理
黑麦对于肥水比较敏感，喜氮。土壤肥力越足，它的增产效果越明显，在播种时要求每亩施入3000公斤左右的有机肥作为作为，播种时种子用20公斤的钙镁磷肥拌种，在每次收割后要及时追施氮肥，增产效果明显。对于水分反应也比较敏感，在分蘖、拨节、孕穗期适当浇水，遇干旱要及时灌水，保持土壤湿润，增产效果明显。
