吃榛子可以提亮眼睛，强健大脑，增强记忆力。榛子中含有丰富的维生素A、B1、B2和烟酸，有利于维持正常视力和上皮细胞的正常生长和神经系统的健康，促进消化系统的功能，增加食欲，提高记忆力，防止衰老。

榛子的食用禁忌

榛子性质偏温热，吃多容易上火。不仅如此，榛子吃太多，会有油腻的感觉，尤其对于消化能力不好的人来说，肠胃会不舒服。由于榛子本身富含油脂，油脂中的脂溶性维生素更容易被人体吸收，但吃太多榛子会导致积食，此外，胆功能严重不良的人要小心食用。

榛子的营养成分

每100克干榛子中含有水分7.3克，蛋白质22克，脂肪44.8克，碳水化合物14.7克，胡萝卜素50微克，核黄素0.15毫克，粗纤维9.6克，灰分3.5克，钙104毫克，钾244.毫克，硒0.78微克，钠4.7毫克，锰12.94毫克，锌5.83毫克，镁420毫克，铁6.4毫克，铜3.03毫克，磷422毫克，尼克酸2.9毫克。