大葱和洋葱的区别表现在形态、食用方法和生长周期上。大葱植株细长、白色，可食用部分以洋葱白和叶为主，可作为调味品和食品，生长周期仅4个月；洋葱鳞茎呈椭圆形，洋葱白较短，生长周期为11个月。

大葱和洋葱的区别

1.不同形状

大葱和洋葱的区别表现在大葱的根部细长，白面积大，根短，叶圆柱形，洋葱的根部呈椭圆形，外有紫色的外壳，白色的面积小，根长，叶扁平。

2.食用方法

大葱和洋葱的区别之处还体现在食用方法上，大葱可以直接食用葱白和叶白，其叶和葱白可用作调味料，葱白也可蘸酱汁生吃，洋葱可食用部分为根茎，一般可炸成蔬菜食用，也可用作色拉配料。

3.生长周期

大葱和洋葱的区别还体现在生长周期中，在春季、夏季和冬季蔬菜可以种植大葱，种植后只需要4个月的时间生长和成熟，而洋葱是秋季种植的蔬菜，种植后需要在第二年夏天生长和成熟，即11个月后。

洋葱的养护方法

种植洋葱时，可利用有机质含量高、排水性好的腐殖质土。在腌制过程中，可为洋葱提供丰富的矿质河水，保持土壤湿润，还可向其提供富含氮、磷、钾的混合肥料，以提高植物的生长速度。