辣椒秧移栽时或移栽后下雨，会由于土壤温度下降，导致秧苗遭受冻害或冷害，影响根系发育，进而增加缓苗时间甚至降低移栽成活率。

辣椒秧移栽应考虑温度、地温、苗龄及移栽后的管理。移栽时间一般在终霜期后，地温在12-15℃以上。移栽应在晴天上午和下午进行，避免雨天，移栽前后应注意避免雨天。如果下雨，雨后种植比雨前好。

由于阴雨天气尤其是雨后，降水会显著降低地温，移栽时或移栽后下雨会由于地温下降导致秧苗遭受冻害或冷害，影响根系发育，进而增加缓苗时间甚至降低移栽成活率。晴天进行移栽虽然会出现萎蔫，但属于正常现象，晴天地温稳定移栽后秧苗能够快速缓苗，早发棵，并能提早上市。

所以，还是晴天移植辣椒比较好，看起来需要浇水，但辣椒幼苗成活率一定很高。3月底前，天气晴朗，最适宜种植辣椒。