黄瓜打叉的措施主要包括：打叉、掐尖摘心，打顶等等。咱们种黄瓜，主要是为了吃瓜，也就是收获它的果实，并不是说要收获它的叶子和茎杆，茎叶供给果实营养，但是也会和果实争夺营养，它们之间需要一个平衡。打叉、掐尖就是平衡营养和果实生长的一个重要的手段。

黄瓜在温度适宜、水分充足的条件下，长势是很凶猛的，如果不及时打叉的话，不仅会影响它的坐果量，还会影响它的产量和品质。所以一定要及时的整枝打叉。黄瓜打叉主要是三个位置，底部的叶片、侧枝、还有卷须的地方。

黄瓜苗长到二三十公分高，生长比较健壮的时候就可以开始打叉了，黄瓜的打叉和绑蔓、吊蔓是同步进行的。黄瓜的打叉，一般在晴天的高温时段进行，连续阴天以及浇完水以后，两天之内都不要进行打叉和整治工作。因为这个时候湿度比较高，容易感染病害。

黄瓜打岔时的注意事项。第一打叉前做好消毒工作防止交叉感染，人手、剪刀要用肥皂水或者消毒剂清洗。第二，打叉的程度灵活掌握，生长势旺盛的植株，下手重多打一些，生长势较弱的植株，下手轻少打一些，第三，打岔分先后顺序，先打健壮无病的植株，后打感病的植株。第四，打下来的残枝要集中处理，不要随手乱扔。