板栗属于壳斗科栗属经济植物，又称大栗、栗子等，分布广泛，有"干果之王"的美称，具有重要的保健价值。其果味鲜美，风味独特，粉质细腻，具有健胃健脾、强健筋肾、活血化瘀的功效。

板栗的食用功效

栗子营养价值丰富，用于养胃健脾，补肾强筋。板栗含有不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，可治疗冠心病、高血压、动脉炎、骨质疏松等疾病。栗子还含有很多的碳水化合物，可以用来帮助脂肪的新陈代谢。

板栗又称补肾果，有补肾健脾、活血化瘀的作用，长期饮用使用板栗泡的酒，有很好的补肾养阳的功效，还可以提神。

板栗的食用注意事项

栗子不宜与羊肉、豆腐、杏仁、牛肉等食物搭配食用。栗子虽然营养丰富，但不是每个人都适合吃，要注意确定它是否适合自己。

板栗和羊肉不能一起吃，因为它们都属于热食，如果同时吃，很容易引起上火。而且，两者都不易消化，用炖和炒都不合适，一起吃甚至会引起呕吐。

豆腐中含有氯化镁和硫酸钙，栗子中含有草酸。当这两种食物结合在一起时，就会产生草酸镁和草酸钙。这两种白色沉淀不仅影响人体对钙的吸收，而且还容易导致结石。

栗子不能和杏仁一起吃，这会引起胃痛。由于杏仁中的脂肪含量较高，容易造成腹泻，所以不能与板栗一起吃。