萱草品种很多，最常见的是黄花萱草、黄花菜都为黄色，其中黄花萱草的花朵是可以直接食用的，童氏萱草花开为杏黄色，颜色上有一定的区别，z300萱草是萱草的优良品种，植株适应能力强，有着一定的抗病虫能力，即使在零下30℃的环境中也可以存活。
黄花萱草
黄花萱草是金针菜的别名，叶呈深绿色，呈细长，叶长在30-60 cm之间，花朵呈漏斗状，呈金黄色，花茎长约9厘米，花蕾是著名的花椰菜，可直接食用。
黄花菜
黄花菜也是萱草的一个品种，叶较宽，叶长一般在75厘米左右，花序可生长30朵花，颜色艳丽，花序下部苞片呈三角形，观赏能力较高，目前该品种已在我国各地种植，我国也是黄花菜的产地。
大苞萱草
大苞萱草品种也是其中之一，叶长30-45 cm，花序长2-4花，花色黄，花香溢满，花瓣长度在8-10 cm之间，每年7月大面积盛开，景色十分优美。
童氏萱草
童氏萱草与其他品种不同，花呈杏黄色，呈短漏斗状，芬芳，花高约120厘米，顶部约有12朵花，观赏能力较高，适宜在庭院中种植，可具有良好的装饰效果。
z300萱草
品种Z300的高度一般在30-35 cm之间，花期为5-10月份，开花颜色鲜红，生命力较强，对土壤质量的适应性较强，且具有较强的抗病和抗虫能力，在零下30℃的冬季环境中仍能存活，是一种优良品种。
橙花萱草
橙花萱草的花为橙色，花期为5-10月，株型高度一般在30-35 cm之间，是一种喜光植物，在栽培过程中不能长时间缺光，从土壤质量上可以选择松散透气，有利于根系生长。
