最常见的一种苋菜是白茎苋菜，另一种是红茎苋菜。红茎苋菜做的汤也是红的，但是味道真的很好。苋菜有很高的营养价值，还能降血脂，很多家庭爱吃。以下是春季种植红茎蔬菜的要点。
种植时间
苋菜是一种耐温耐热的蔬菜，可在春季至秋季无霜期种植。春暖花开晚了。
浸种催芽
将种子在冷水中浸泡24小时。把种子揉几次以吸收水分。冬春时节，将浸透的种子取出，用清水擦洗，取出沥干水分，用透气性好的纱布包好，用湿毛巾盖好，放入15-20分钟℃ 促进发芽。当30%-50%的种子是白色时，就可以播种了。其他季节采用直播。
整地施肥
苋菜对土壤没有严格要求，但*土壤疏松肥沃，肥水保肥性能好。每亩施用腐熟有机肥5000公斤、25%复合肥50公斤，精耕细作，形成高畦，畦宽1-1.2米，沟宽0.3米，沟深0.15-0.2米。
水肥管理
冬、早春，苋菜应经常保持土壤湿润，经常用少量水浇灌，尽量在晴天早晨浇水，满苗后再施0.2%尿素水溶液一次，然后每7-10天施一次，以促进其生长。夏季增加用水量，一般在早晚。苋菜应该多次施肥。一般情况下，第一次施肥应在苗木有两片真叶时施用，第二次施肥应在10-12天后施用。之后，每次收苗时都要施肥一次。肥料的主要类型是氮肥，每亩可施人粪尿1500-2000公斤，尿素5-10公斤。
科学收获
苋菜苗高10～12cm，实生叶片5～6片，接连收获。苋菜生长快，可多次收获。在第一次收获时，在基部2-3节处切下新梢；后来，当花蕾长到12厘米左右，就可以收割了，或者整株都可以收割了。
综上所述，这是苋菜种植技术的关键。如果你想种植好苋菜，害虫防治也很重要。
