苹果栽培历史悠久，苹果具有广泛的应用价值，可应用于食品、医药、水果、木材、油脂等各个领域。我国生产的优质苹果品种众多，主要集中在山西、陕西、山东、辽宁等省。但无论是哪种苹果，在种植管理周期内，基本上都离不开科学的修剪技术，不仅能更好地进行光合作用，还能减少果树的病虫害，达到苹果产量。

环剥

用环剪把树削成环，或水平切割。环剥的作用是增加环剥口上方营养枝的积累，促进成花，或对过于旺盛的树干或主枝进行环剥，从而抑制过于旺盛的树木生长。

除枝

除发芽外，就是根据苹果树的生长情况，从春节到初夏除去无用或有害的枝叶。在苹果栽培过程中，种植者需要根据果树的生长和形状，结合实际情况，采取水泥柱措施辅助生长。为了给树干或主枝的生长提供空间，在幼树修剪时，还必须清除阻碍树干或主枝生长的障碍物。

捷径

把一部分一年生枝条剪枝的修剪方法称为短切法。根据短切程度可分为轻短切、中短切、重短切和特重短切。长枝夏梢中部短切较轻，中部以下、春梢以上为中，春梢中部以上为重，春梢基部短切较重。

稀疏分支

又称疏伐，即从基部剪枝。间伐可以削弱母枝，降低树的总生长量。树冠中的死枝、病枝、重叠枝、交叉枝、丛生枝、过密枝等应先清除，以保存养分。通风和透光条件有利于枝条生长、花芽分化和果实发育。

缩回

将多年生枝条短切至枝条的切割方法称为回缩切割，又称回缩切割。回缩通常会减少母枝的总生长量。但由于回缩后地上部与根系的距离缩短，便于水分和养分的运输，养分集中，能促进后枝的生长，有利于再生复壮。

旋转

扭枝是指新梢长到40厘米至50厘米，在基部下半部分3厘米处捏住枝条基部向一个方向扭，使枝条木质部和韧皮部受损，新梢向下扭。旋转可以减缓生长，促进花芽的形成，防止新梢的过度生长。

以上是苹果修剪过程中常用的几种技术和方法。当然，有些专业术语对一些新手来说可能并不熟悉，但这也是一个慢慢学习的过程。关键是掌握不同苹果树的修剪原则，辅以正确的修剪方法，才能发挥最关键的作用。