乳黄瓜是黄瓜的一个小品种，又称"迷你"黄瓜、水果黄瓜。乳黄瓜可以煮、生、加工。一般亩产3000—4000公斤，产值可达2000元以上。
品种选择
江苏地方品种生命力强，耐高温。当温度达到30度时，它们不会老化℃ 在夏天，收获可以持续到8月底。还可以选择台湾农友公司生产的凤岩、岫岩、春岩、西岩、密岩等品种。晚播品种应耐热，如戴多星。
适时播种
夏播在5月上旬左右，收获在7月上旬左右。培育适龄壮苗是乳黄瓜高产的基础。苗床土宜选在土壤疏松肥沃、无瓜的菜园上。每亩大田育苗需要0.05亩苗床，用种子150克，施腐熟人粪肥50-100公斤，施磷肥2.5公斤。在床下涂一层呋喃丹以控制地下害虫。细土整地，按1.3米的宽度隔室，在平整的基础上，播种，播一层细土，以防种子外露。营养碗也可以用纸或薄膜制成。制备好的营养土可用于填充营养钵播种，营养钵上覆有薄土。然后用塑料薄膜覆盖，然后在上面建一个小拱形棚。晚上用草帘遮住，以防寒保暖。播种后6～7d出苗。当大约70%的种子破碎后，去除扁平的塑料薄膜，通过通风对幼苗进行锻炼。施肥应控制在苗期。
提高移栽质量
在田间，选择了三年没有种过瓜的地块。种植前，结合土地复垦，每亩施腐殖质1000公斤，选择晴天移栽。营养钵苗出苗后10-15天移栽（即子叶压扁），带土苗出苗后10天内移栽。种植前一天，用稀粪水灌溉营养钵或土壤。待叶表水分蒸发后，喷600-800倍稀释的代森锰锌。苗木要用肥料和药物下地，小苗要带土移栽，以免损伤根系。种植密度约4000株/亩，即畦宽1.4米，每畦种植两行，行距60-75厘米，行距20-26厘米。
建造一个小屋来捕捉心脏。当黄瓜开始生长时，搭一个棚子。大棚呈"人"字形，高约2米，及时绑上藤蔓，将树枝和藤蔓拉直。主蔓长到1.6米左右，并加盖，促进侧蔓结瓜，提高产量。生产实践表明，侧蔓瓜数是主蔓瓜数的两倍。因此，应留2-3片叶子去摘心。
耕种和施肥
在乳黄瓜生长早期，要及时进行翻耕除草，减少杂草危害，促进根系生长。施肥宜早控晚促，即从种植到葡萄生长不追肥。对于生长势较弱的，可轻施薄肥，避免因植株生长过快而推迟开花结实，影响产量。摊铺后，每亩施用50～100kg饼肥和30kg钾肥，开沟或钻孔。收获初期，肥料要在第一次收获后施用，每亩20公斤尿素，然后每隔10天，施肥量逐渐增加。
病虫害防治
黄瓜的主要病害是霜霉病。发病初期可喷40%铝磷铝250倍液和60%锰锌600倍液，每1周喷1次，喷2～3次。中后期蚜虫为害严重，100%蚜敌净可防治2500～3000倍。
收获
雌花开放6-10天后，当瓜长12厘米，直径2.0-2.5厘米时，用1厘米的茎可以收获新鲜水果。乳黄瓜开花后一周即可收获。采收标准：每公斤44—46个乳黄瓜，长10厘米，直径2厘米。在收获初期，每3-4天收获一次。中后期，随着温度的升高，成熟时间加快，收获间隔缩短。在高峰期，早晚各收获一次。
