压面机是把面粉和水均匀搅拌后代替传统手工揉面的一款食品机械，可制作各种面条、吞皮、糕点等，是饭店、食堂、餐厅等必备的面食机械。那么压面机有什么分类？该怎么维护保养呢？让PChouse来为大家介绍吧。

　　一、压面机怎么分类

　　1、工业类：工业用大中型压面机，轧片机也称压片机，是把经过和面及熟化的面团，通过多道作相对旋转的轧辊，把面团从厚而薄的轧成面片。压片是挂面生产过程中重要的一步，压面机的性能直接关系到挂面的外观、厚度、质量、烹饪性等。压片机的作用是使面团中的面筋质进一步形成细密的网络，并使面团成为一定厚度的具有可塑性、延伸性的面带。

　　2、家用型：又称家用压面机。该机专为家庭用户研发，结构小巧，美观环保，安全可靠性能高。该机的功能也很丰富，多速可选快慢调节，可压细面，宽面，馄饨皮，饺子皮，包子皮等等面食，让喜欢吃面食又怕麻烦的朋友三分钟就做出香甜可口的美味来，让每一位用压面机用户都能体验到做一名真媳妇的快感！是家庭用户真正省心省力省时的好帮手！这种丰创压面机一般都是人工手摇完成。

　　二、压面机怎么维护保养

　　1、操作前检查普通V带的松紧及磨损情况，及时做出调整或更换。

　　2、每班从加油点往齿轮上加注润滑油一次，选用齿轮油或20#机油或食用油均可，每次加注量以加注数十滴为宜，涡轮、蜗杆及轴承内润滑脂半年更换一次，选用钙基润滑脂。

　　3、如果压面机长时间不使用时，应该在两轧辊表面涂抹少量食物油以免生锈。

　　4、每天工作完毕，及时认真的清洁，确保饮食安全卫生。

　　压面机的分类可以分为工业类和家用型的压面机，压面机的维护保养方法如上，需要认真呵护调整才能用的更久。希望以上内容对大家有所帮助。