1、食材：泡菜、虾、剩饭、盐、葱、芝麻油。

2、锅中放少许油，煎下虾仁，撒少许盐，虾仁变色盛出。

3、煎虾的油留在锅里，放泡菜拌炒。

4、放米饭拌炒，加少许泡菜汁，盖上锅盖焖5-8秒。

5、打开锅盖放虾仁拌炒，放葱花，出锅之前滴几滴芝麻油即可。