1、准备材料：猕猴桃3个、虾仁适量、鸡蛋1个、油适量、沙拉酱适量、淀粉适量；

2、猕猴桃洗净，去皮，对半切开，用挖球器挖出果肉做成猕猴桃盅，剩下果肉切丁，鸡蛋打入碗中搅匀成蛋汁；

3、虾仁洗净，沾裹蛋汁之后再沾淀粉放入热油锅中炸呈金黄色，捞出沥干油；

4、猕猴桃盅内放入虾仁、猕猴桃肉，挤上千岛沙拉酱即可。