饺子在开水中要煮5-8分钟时间才熟，具体方法如下：

1、锅里加入冷水，盖上盖子直至烧开。

2、水烧开之后，往锅里放入冻饺子，用勺子搅一搅，防止饺子粘锅。

3、第一次水开之后，加入半碗冷水，放入一点盐。

4、煮到八分钟，直到最后饺子全部漂浮膨胀就熟了。

5、把煮熟的饺子捞出。