1、食材：青豆粒200克，鲜辣椒3个，干红椒个，大蒜3瓣。

2、选择新鲜的青豆粒，用清水洗净捞在盘子里。然后把干红椒、青辣椒、蒜瓣洗净并切好。

3、锅内加入适量色拉油烧至八成热，接着放入刚刚切好的干红椒，炸出香味来。

4、把洗好的青豆粒放入锅内，用铲子连续翻炒几下使青豆粒与色拉油充分接触。

5、向锅内加入适量食盐、五香粉、胡椒粉、白醋，继续翻炒，锅内见干时加一点清水。

6、放入刚刚切好的鲜辣椒、蒜瓣和适量的鸡精，然后再翻炒两分钟，注意不要加入酱油或生抽。

7、将炒好的青豆粒盛进盘内即可食用。