1、主料：面条适量、葱适量、西红柿适量、黄瓜适量等。

配料：面粉适量、水适量、西红柿适量、鸡蛋适量、葱花适量、青菜或其它绿叶蔬菜。

调料：盐、味精、酱油、醋、糖、胡椒粉各适量。

2、做法：

（1）葱切末，西红柿和黄瓜切丁如黄豆大；

（2）另依个人口味加盐，味精，醋（适当多放以突出酸味），白胡椒粉，麻油，紫菜，虾皮，放入碗内；

（3）面条白水煮熟后，用面条汤约半碗将上述调料配料冲沏酸汤搅拌均匀，捞入适量面条既可。