1、材料：鲤鱼一斤半、剁辣椒两勺、葱适量、姜适量。

2、把姜和葱切好备用，鱼肚子里塞姜片，切刀花在抹上盐腌一下。

3、油加热，放姜放鱼。

4、两面煎好后加切好的姜丝和两勺剁辣椒。

5、加水大火煮五分钟。

6、后加味精，不用加盐。之前鱼抹过盐了剁辣椒也是咸的。大火煮一下不用盖锅盖，把水稍微烧干一点。

7、加入葱就好了。