1、原料：空心菜梗200g、里脊肉100g、豆腐乳半块、蒜片少许。调料：料酒1小勺、生粉1小勺、胡椒粉1/4小勺、生抽1/2小勺。

2、里脊肉切丝用所有调料拌匀腌制5分钟；菜梗洗净切长段；腐乳压碎；

3、锅内烧热油下肉丝滑炒变色盛出；

4、用锅内的余油煸香蒜片，下菜梗翻炒半分钟；

5、倒入腐乳和肉丝翻炒1分钟即可出锅。