1、原料：鸡1只,猴头150克。

2、做法：鸡宰杀后去毛及内脏,切块,与发好猴头菇(切片)同加水,煮至鸡肉烂熟。或将猴头菇片放鸡汤内煮熟。食肉与猴头菇,饮汤,佐餐食。

3、功能：益气养血。适用于气血两虚,失眠健忘,头昏心悸,体倦乏力等。见《食疗本草学》。